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泡发干海参的方法 海参泡发率多少合适

更新时间:2017-11-14 14:47:36 浏览次数:361次
区域: 佳木斯 > 汤原
地址:紫璜台商贸
买好品质大连海参推荐===>>>紫璜台
口感劲道,泡发率高,特级品质,纯淡干大连海参。
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如何鉴定海参优劣?

1、海参首重产地,品质是辽参,其次是山东鲁参,这两个地方隔海相望,在地理位置上及其接近,所以这两个地方的海参是市场的主打产品;但是辽参相对来说是要更好一些的。福建等地方的海参就要更差一些了,所以如果仅仅从产地来选择海参,辽宁大连等地方的海参是可以的。

2、外观,好海参刺粗短挺拔,腹部底足密集清晰,这样的海参也是不可多的好海参。

3、另外,好海参不能有奇奇怪怪的味道,没有腥味;用舌头舔一舔要盐味很轻或者没有盐味,这样的海参含盐量相对少一些,也就更好一些;至于网上很多攻略说的海参的含水量,这个其实不具备参考意义,作为一般的普通消费者,是没有办法辨别出来含水量多少的。

4、含盐量,这里首先纠正一个观点,干海参是含有盐的(自带5-10%的盐分),国家规定干海参含盐量不能超过40%(三级海参),特级海参含盐量不超过12%(高品质的海参);但是商家经常把含盐量高的海参(比如三级海参)当做一级二级海参(分别是20% 30%)来卖;实际上我们就用了海参的价格买了盐。所以选海参,是要有明确的含盐量标注。

干海参一斤能发多少斤?
优质的海参具有体型饱满、无杂质、无盐、发制出成率高等特点。拿纯淡干海参来举例,一斤纯淡干海参能泡发12-15斤海参出来;劣质的海参就做不到这个泡发率,但是泡发率的前提是保证口感,一些海参发着发着就碎了,口感也没有了,这样的泡发率再高也没有什么价值。


海参在哪里买靠谱?
如果早在十年前,买海参的话我会选品牌海参实体店的。随着社会的进步,买东西越来越方便,现在很多的海参在网上也能买到了。互联网改变了生活,也方便了我们的生活,现在足不出户拿出手机在掏宝上就能买到品质好的海参,与此同时我们要更注重健康,懂得养生。不过购买的时候尽量选择,口碑好的正规商家。

海参市场的水很深,以次充好,大量加盐的海参比比皆是,毕竟用海参的钱买到的却是盐还是很可惜的;如果你不知道选哪家的海参的话,小编建议你试试紫璜台海参,可以掏宝上找到,紫璜台海参口感劲道,泡发率高,尤其时紫璜台的速发海参,特级品质,纯淡干,正宗大连海参。有需要的朋友掏宝搜索框输入:紫璜台海参 点击搜索即可,另外注意一下,店铺名字就叫紫璜台,别进错店铺了。
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